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上周北京市猪肉价格走势分析(2019.4.27

据监测的新发地批发市场销售数据显示,上周(2019年4月27日至5月3日),北京市场白条猪批发的平均价走势平稳,小幅波动。

5月3日,北京市场白条猪批发平均价是9.38元/斤,比4月26日的9.33元/斤上涨0.54%;比4月3日的9.58元/斤下降2.09%;比2018年5月3日的6.15元/斤上涨52.52%。周环比微幅上涨;月环比小幅下降;年同比大幅上涨。前一周,年同比上涨49.76%,上周同比涨幅略有放大。

上周(4月27—5月3日)白条猪日均上市量为1742.14头,比前一周(4月20-26日)的1931.86头下降9.82%;比前两周(4月13-19日)的1949.43头下降10.63%;比前三周(4月6-12日)的1872.43头下降6.96%;比前四周(3月30-4月5日)的1875.57头下降7.11%。

去年同期的日均上市量是1956头,年同比下降10.93%。前一周,年同比下降7.10%,上周同比降幅有所放大。

周内的最高价是9.45元/斤(4月27、29、30、5月2日)与前一周的9.45元/斤持平;周内的最低价是9.38元/斤(5月2日),比前一周的9.20元/斤上涨1.96%。最高价出现在周前期和周中期,最低价出现在周末,表明肉价在周内走势平稳,周末价格略有回落。

上周后期,是五一国际劳动节小假期,企事业单位放假,到市场的采购量大幅下降;居民在节前已经备货,节日期间到市场采购的数量也明显下降,屠宰厂代理商及时调整销售对策,上市量明显减少。在上市量明显减少的情况下,白条猪的价格仍然保持稳定,只是到了周末,价格才有所回落。

此前,有屠宰厂的代理商曾经放风说,肉价在五一节前还会继续爬上一个台阶,实际情况是,肉价在节前节后走势平稳,小幅波动而已。

如果肉价在五一节前后都不能上涨的话,在随后的一段时间内也难以出现比较明显的波动。

肉价从3月初上涨以后,到3月中旬已经整体上升了一个台阶。从3月中旬到现在,已经50多天了,肉价始终处于上不上、下不下的状态之中,这种走势充分说明3月份肉价上涨完全是受到预期拉动的,属于提前上涨。肉价上涨的压力已经在3月份提前释放,短时间内价格继续上涨的动力不足。

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